Siirt’in Pervari ilçesinde üretilen meşhur Pervari Balının aynı zamanda ülkemizin coğrafi menşei alınmış ilk balı olduğu belirtiliyor.
Pervari balının dönemin valisi Nuri Okutan’ın girişimleri o zamanki adıyla Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi menşe tescili yapılmıştı. Bu tescil aynı zamanda ülkemizde tescili yapılan ilk olma özelliğini taşıyor. Diğer yörelerde üretilen balların tescilinin bu tarihten sonra yapıldığı ifade ediliyor. Ağırlıklı olarak topraktan yapılan kara kovanlarda üretilen Pervari balının Paris’te sürgünde olan şehzadeye gönderildiğine dair kayıtlar Osmanlı Arşivlerinde bulunmaktadır.
Pervari balı 600 ile 1700 rakımları arasındaki bitki özlerinden üretiliyor.
