Siirt’te tarımsal üretimde çeşitliliği artırmaya yönelik önemli bir adım atılarak, kentte ilk kez safran bitkisi başarıyla yetiştirildi.
Siirt Valiliği tarafından temin edilen safran yumruları, Siirt Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğrencisi Yusuf Ensarioğlu tarafından Akyamaç Köyü’nde deneme üretimi kapsamında toprakla buluşturuldu. Yapılan çalışmada safran bitkisinin çıkışları başarıyla tamamlanarak, bölgenin iklim ve toprak koşullarında safran tarımının mümkün olduğu ortaya konuldu.
Yürütülen deneme üretimi hakkında değerlendirmelerde bulunan Yusuf Ensarioğlu, uzun süredir safran yetiştirmeyi hayal ettiğini belirterek şunları söyledi:
“Bu yıl Ziraat Fakültesini kazandım. Tıbbi ve aromatik bitkilere yönelmek ve okulda öğrendiğim bilgileri uygulamalı olarak geliştirmek istiyordum. Ancak safran yumrusunun bir öğrenci için maliyeti oldukça yüksek olduğu için temin edemiyordum. Bunun üzerine Valiliğimizden destek talep ettim. Safran yumruları Valiliğimiz tarafından temin edildi ve proje biriminde görevli personeller süreç boyunca yanımda oldular. Bana bir hayalimi gerçekleştirme mutluluğunu yaşatan Sayın Valimiz Dr. Kemal Kızılkaya’ya gönülden teşekkür ediyorum.”
Dünyanın en değerli baharatları arasında yer alan safran; yüksek ekonomik değeri, düşük su ihtiyacı ve geniş kullanım alanlarıyla dikkat çekiyor. Özellikle Siirt’te Eylül ayı sonunda dikiminin yapılabilmesi, safranın bölgede alternatif ürün deseni oluşturma açısından önemli bir potansiyele sahip olduğunu gösteriyor.
İlk başarılı deneme üretiminin ardından, Siirt’in tıbbi ve aromatik bitkiler alanında yeni bir üretim sahasına adım atmasıyla, önümüzdeki süreçte daha geniş alanlarda safran tarımının yaygınlaştırılması hedefleniyor.
