Etin ardından peynir fiyatları da yükseldi. Kış mevsimi için salamura peynir mevsiminin başladığı mayıs ayı başında 22-23 Tl aralığında satılan taze peynirin fiyatı %50 lilere varan bir zamla 35 Tl ulaştı.
Salamura peynir hazırlama işleminin yoğun olarak devam ettiği bu günlerde fiyatın daha da yükselmesi bekleniyor. Görüşlerini aldığımız peynir tüccarları “Vatandaşlar yoğun olarak peynir alıp tuzluyor. Bunun yanı sıra biz tüccarlar olarak kış mevsimi içinde peynir alıp depoluyoruz. Bu nedenle önümüzdeki günlerde peynir fiyatlarındaki yükselişin devam etmesini bekliyoruz. Peynir fiyatının rahatlıkla 40 Tl yi geçeceğini belirtebiliriz.” Dediler.
Siirt’ten İstanbul, Yalova, Mersin ve Bursa gibi Siirtlilerin yoğun olarak yaşadıkları illere her yıl tonlarca peynir gönderiliyor.
