Siirt’te on bir ayın sultanı mübarek Ramazan ayında ekmek tüketimi azalıyor. Siirt Fırıncılar Odası Başkanı Hayrettin Elçi, Siirtli hemşerilerimizin çok büyük bir çoğunluğunun oruç tutması nedeniyle ekmek tüketiminde % 30 lara varan bir azalma görüldüğünü belirtti.
Ramazan ayında sofralara diğer günlere nazaran çok daha değişik yemeklerin konulduğunu belirten Elçi “ On bir ayın sultanı mübarek Ramazan ayında insanlarım bütün imkanlarını zorlayarak daha değişik yemekleri sofralara koyuyorlar. Sofralardaki yemek çeşitlerinin artması ve öğün sayısının da üçten ikiye inmesi ekmek tüketiminin azalmasına neden oluyor. Bu nedenle Ramazan ayında ilimizde ekmek tüketiminde %30 lara varan bir azalma görülüyor. Fırıncı esnaf olarak bizler de, tüketimdeki bu azalmaya paralel olarak üretimini de azaltıyoruz. İlimizde faaliyet gösteren 70 in üstündeki fırın ve ekmek fabrikasının tamamına yakınında Ramazan ayında daha az miktarda ekmek üretimi yapılmaktadır.” Dedi.
