Siirt’in marka olmuş ürünlerinden olan Zivzik narı büyük rağbet görüyor. Bol sulu mayhoş tadıyla il içinde ve il dışında aranılan bir ürün olan Zivzik narı uzun süre bozulmadan kalabilmesi nedeniyle de tercih ediliyor. Ekim ayında toplanan narlar nisan ayı sonlarına kadar bozulmadan kalabiliyorlar.
Toplanan narların daha uzun süre kalabilmesi ve daha albenili olması içinde hevenk haline getiriliyor. En kaliteli narlar bir kenara ayrılıp, ince dallara bağlanarak hevenk haline getiriliyor. Daha sonra bu hevenkler havadar bir yerde asılıyor. İhtiyaç duyuldukça da hevenkten nar koparılıp yeniliyor.
Kanal 56 Ekibi narların hevenk haline getirilişini görüntüledi. Satın aldığı narları hevenk haline getirerek satan Abdurrahim Ertaş, en kaliteli narların hevenk haline getirildiğini ve bu nedenle fiyatının daha pahalı olduğunu belirtti. Normal narların 3- ila 4 lira arasında piyasaya sunulduğunu belirten Ertaş “Zivzik narının kalitesi meşhurdur. İl içinden ve il dışından büyük talep var.Biz narların en iri ve kaliteli olanlarını seçip hevenk haline getiriyoruz. Normal narlar 3 ile 4 liradan satılırken, hevenk haline getirdiğimiz narları hem kaliteli narların seçilmesi ve hem de hevenk haline getirilirken harcanan emek nedeniyle 6 ile 7 liradan satıyoruz.” dedi.
Narları tek tek dala bağlayarak hevenk haline getiren Nuri Ertaş’ta hevenk yapımını bunun kültürümüzün bir parçası olduğunu ve sürdürülmesi gerektiğini belirtti.
Narların yanı sıra gelin yanağı olarak bilinen ve yine Siirt’e özgü bir ürün olan hattıl arus armutları da hevenk haline getirilerek satışa sunuluyor.
