Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından üretilen ekmeklerde çeşitlilik isteniyor.
Sultan Abdülhamit Han Anadolu Teknik Meslek Lisesinde öncelikle eğitim amaçlı olarak üretilen ve Siirt Belediyesi ile işbirliği içerisinde satılan ekmeklerin çeşitlendirilmesi gerektiği belirtiliyor.
İl dışında otuza yakın çeşit ekmek üretimi yapıldığını belirten vatandaşlar “ Bilindiği üzere yalnızca Siirtte normal ve kepekli ekmek üretimi yapılmaktadır. Diğer illerde ise, tahinli, cevizli, haşhaşlı, mısırlı, nohutlu, Çavdarlı ve daha bir çok çeşit ekmek üretimi yapılmaktadır.
Burada özellikle yakın bir zamana kadar Siirtte üretimi yapılan nohutlu ekmek önem taşımaktadır. Bu ekmek bir gıda maddesi olduğu kadar kültürel bir ögedir. Ekmek üretiminin bu bölüm öğrencileri için uygulama amaçlı yapıldığı göz önünde bulundurularak çeşitlendirilmesinde büyük yarar vardır.” Şeklinde görüş belirtiyorlar.
