Kavurma sezonu sona erdi. Kasap Orhan Can sn yıllarda Siirtlilerin kavurmaya dönüş yaptıklarını belirtti.
Kavurma sezonunun kasım ayında başladığını ve aralık ayının sonlarına kadar devam ettiğini belirten Can “Son yıllarda hazır kavurmaya yönelen Siirtliler tekrar ev yapımı kavurmaya dönüş yaptılar. Siirt’te ki koyunların etlerinin kalitesi herkes tarafından kabul ediliyor. Bunun yanında ev yapımı kavurma, katkı ve koruyucu madde katılmadan pişirilmesi nedeniyle daha çok tercih ediliyor. Tamamen doğal bir ürün oluyor. Bu yüzden son yıllarda ilimizde kavurma yapanların sayısında artış görülüyor. Kasım ayında başlayan kavurma sezonu aralık ayının sonlarına kadar devam ediyor. “ dedi.
