Şirvan İlçemizin Ormanbağı köyünde geleneksel yöntemlerle doğal olarak üretilen ve bölgemizin en değerli pekmezi olan İskanbo pekmezinin üretim sezonunu başladı.
Tarım ve Orman İl Müdürü Ergün Demirhan ve Şirvan Tarım ve Orman İlçe Müdürü Esad Keskin Ormanbağı Köyü üreticilerini ziyaret ederek fıstık hasadında ve pekmez üretiminde yeni üretim yılının hayırlı ve bereketli geçmesini dilediler.
Aşırı sıcaklardan kaynaklanan verim düşüklüğüne rağmen 15 ton İskanbo pekmezi verimi beklenmektedir.
Soğuk kış aylarında vücut ısısını korumak amacıyla yoğun bir şekilde tüketilen İskambo pekmezi, toplanan üzümlerin hazırlanan havuzlarda ezdirilerek önce şıra haline getirilmesi daha sonra ateş üzerindeki büyük kazanlarda 12 saat boyunca kaynatılmasıyla hazırlanmaktadır. Ülke genelinde haklı bir üne sahip olan İskambo pekmezi Siirt yöresine has, katkısız, doğal, kendine özgü kıvamı ve tadı olan enerji deposu bir şuruptur.
İskanbo pekmezinde verim artışı ve Coğrafi İşaret Tescil çalışmaları başlatılmıştır.
