Siirt Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ali İlbaş küçükbaş havan varlığının son yıllarda çok büyük artışlar sağladığını ancak bunun ekonomik açıdan yeteri kadar değerlendirilemediğini söyledi. İl genelinde sayıları 1200 bini bulan koyunun yetiştiriciliğinin yapıldığını belirten İlbaş bunların sütünün iyi değerlendirilmediğini ifade etti. Bu sütün gerçek anlamda değerlendirilmesi ve bu alanda Siirtin kendi markasını oluşturmanın zamanının geldiğini belirten İlbaş “ Siirt küçükbaş hayvan varlığı açısından ülkemizin öne çıkan illerinden birisidir. Koyunlarımızın sayısı 1200 bini buluyor. Artan hayvan sayısına paralel bir şekilde sür üretimi artıyor. Ancak, büyük bir bölümü peynir üretiminde kullanılan bu sütün ekonomik anlamda değerlendirildiğini söylemek mümkün değil.Bunun nedeni henüz bir markamızın olmayışı ve üretimin çok fazla aile bünyesinde küçük ölçekli olarak gerçekleştirilmesidir. Biz birlik olarak bu mahzurları ortadan kaldırmak ve hayvan sahiplerinin daha çok gelir elde etmelerini sağlamak amacıyla modern bir süt ürünleri işleme tesisi kurmayı planlıyoruz. Buna ilişkin fizibilite çalışmalarına başladık. Bu tesis sayesinde başta peynirimiz olmak üzere süt ürünlerimiz bir marka altında satışa sunulacak ve bununla il ekonomisine ve hayvan sahiplerine daha çok katkı sağlamış olacağız.” Dedi.
