Siirt’e özgü bir çeşit şeker pancarı olan şavandar ya da Kürtçe adıyla sılk her yıl olduğu gibi bu yılda başta İstanbul olmak üzere Siirtlilerin yaşamlarını yoğun olarak sürdürdükleri Yalova, Bursa ve Mersin gibi illere gönderilmeye başlandı.
Yıllardan beri her kış mevsiminde tonlarca şavandarı özellikle İstanbul’a gönderdiğini belirten İsmet Sezgin “ Siirte ait bu şeker pancarı diğer yörelerde ki şeker pancarından çok farklı ve daha tatlıdır. Bu nedenle bir kez taşanlar özellikle kış aylarında bundan vazgeçemiyorlar. İstanbul’a kilosunu 9 – 10 Tl den gönderiyorum. Sıcak suda haşlanarak yedildiği gibi turşusu da yapılarak tüketiliyor.” dedi.
Sezgin geçen yıl şavandarı 6-7 liradan gönderdiklerini ve bu yıl fiyatların düşük kaldığını belirterek çiftçinin yüksek maliyetler nedeniyle zararda olduğunu ifade etti.
