Siirt hem nezih ve kaliteli ve hem de bir ilk olan bir mekana kavuştu. Osmanlı döneminden kalma geleneksel çorba, şurup, komposto ve tatlılar ile günümüz içeceklerinin damak zevkine düşkün olanlara sunulacağı Osmanlı Kompostocusu düzenlenen törenle açıldı.
Güres Caddesi üzerinde Halid Bin Velid Camisi yanında hizmet verecek olan Osmanlı Kompostocusunun açılışı Pervari Kaymakamı Ali Recai Yerlikaya, AK Parti İl Başkan Vekili Bahri Caner Özturan ile yönetim kurulu üyeleri Burhan Yeyrek, Hüdeydan Kayaalp, Siirt ve Kurtalan Ziraat Odası Başkanı Hüseyin Günbat, Pervari eski Belediye Başkanı Abdurrahman Dündar, Siirt Emlakçılar ve Müteahhitler Derneği Başkanı Ömer Faruk Sevgi ve diğer davetliler katıldı.
Genç girişimci Ahmet Karasapan, klasik, tarihi özelliği olan tatlarla, günümüz lezzetlerini bir arada sundukları mekana ilişkin olarak şu açıklamayı yaptı “ Siirt’e farklı bir konseptte güzel bir mekan kazandırmak istedik. Bir ilki gerçekleştirerek Osmanlı döneminden kalma lezzetleri günümüzün lezzetleri bir mekanda buluşturduk. Bu amaçla bu sektöre tam 48 yıl hizmet vermiş başta Sayın Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan olmak üzere bir çok devlet adamına hizmet yapmış bir Vahdettin Kurumu Siirtte getirdik. Birbirinden nefis lezzetleri Siirtli hemşerilerimize hazırlayacak. “ dedi.
Deneyimli Şef Vahdettin Kurum da yılların deneyimi ile birbirinden değişik ve leziz lezzetleri yaklaşık 50 yıl sonra kendi hemşerileri için hazırlayacağını ve özellikle kendi terkibi olan lezzetleri damaklarında kalıcı izler bırakacaklarını söyledi.
