Uzman Diyetisyen Nevzat Ertaş, çocukluk çağında alınan fazla kiloların ilerleyen yaşlarda obeziteye yol açtığını, katkı maddeleri E120 ve MSG’nin ise bağımlılık riski oluşturduğunu belirterek aileleri uyardı.
Uzman Diyetisyen Nevzat Ertaş, çocukluk çağında obezite ve katkı maddelerinin etkilerine ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Çocukların hâlâ gelişim çağında olduğunu belirten Ertaş, “Bu dönemde alınan fazla kilolar ve yanlış beslenme, ileride obezite riskini ciddi şekilde artırır.” dedi.
“Çocuklar Hâlâ Gelişim Çağında”
Çocuklukta kilo alımının yetişkinlerden farklı olduğunu vurgulayan Ertaş, şu ifadeleri kullandı:
“Şu anda hepiniz hâlâ gelişim çağı içerisindesiniz. Yetişkinlerde bu saatten sonra boy uzamaz ve vücutta bulunan hücre sayısı değişmez. Ancak sizlerde durum böyle değildir. Boy uzarken kemiklerin uçlarındaki hücreler büyüme hormonlarının etkisiyle bölünüp çoğalır ve boy uzaması gerçekleşir. Aynı şekilde kilo aldığınızda hücre sayınız da artar.”
“Yetişkinlerde Hücre Sayısı Artmaz”
Yetişkinlerde kilo alımının farklı gerçekleştiğini anlatan Ertaş, “Yetişkinlerde hücre sayısı artmaz, sadece mevcut hücreler büyür. Örneğin yağ hücresi normalde küçük bir boyuttadır. Kilo alındığında mevcut hücreler büyür ve genişler. Bu da vücutta yağ miktarının artmasına ve obez bir görünüm oluşmasına neden olur.” ifadelerini kullandı.
“Çocuklarda Hücreler Hem Büyür Hem Çoğalır”
Çocuklarda kilo alımının daha ciddi sonuçlara yol açabileceğini belirten Ertaş, şu uyarıda bulundu:
“Gelişim çağında kilo alındığında hücreler yalnızca büyümez, aynı zamanda bölünerek çoğalır. Örneğin bir tane olan hücre ikiye çıkar. Hücreler büyüyüp çoğaldıkça ilerleyen yıllarda obezite riski artar.”
“Fazla Kiloların Önüne Geçmek Şart”
Bu dönemde fazla kiloların kontrol altına alınmasının büyük önem taşıdığını vurgulayan Ertaş, “Destek alınmazsa yetişkinlikte obezite ve buna bağlı hastalıklara yakalanma riski artar. Çocuklukta sağlıklı kiloya sahip olan bireylerin ilerleyen yaşlarda obeziteye yatkınlığı daha azdır. Çocuklukta fazla kilo alıp daha sonra zayıflasanız bile obezite riski, sağlıklı büyüyen bireylere göre iki kat daha fazladır.” dedi.
“Her Gün En Az Bir Saat Hareket Şart”
Obezitenin günümüzde önemli bir sağlık sorunu olduğuna dikkat çeken Ertaş, “Çocukluk ve ergenlik döneminde obeziteyle mücadele için her gün en az bir saat orta ya da yüksek şiddette fiziksel aktivite yapılması gerekir.” ifadelerini kullandı.
“Fast Food Küçük Ama Kalorisi Yüksek”
Fast food ve paketli ürünlerin çocuk sağlığı açısından risk oluşturduğunu belirten Ertaş, “Fast food ürünler küçük görünse de kalori miktarları oldukça yüksektir. Örneğin sağlıklı bir öğün; kuru fasulye, zeytinyağlı yemek, pirinç pilavı, salata ve yoğurt ya da ayrandan oluşabilir. Bir hamburgerin kalori miktarı çoğu zaman bu öğünden daha fazla olabilir. Bu nedenle fast food ürünler çocuklara mümkün olduğunca verilmemelidir.” dedi.
“Paketli Ürünlerde MSG Tehlikesi”
Ertaş, paketli ürünlerde bulunan MSG hakkında şu bilgileri paylaştı:
“Cipsler yüksek kalorilidir ve çoğu zaman monosodyum glutamat (MSG) içerir. MSG ağızda yoğun bir lezzet hissi oluşturur ve bağımlılık etkisi yaratabilir. Bir cips yedikten sonra bir tane daha yemek istersiniz, hatta çoğu zaman bir paketle yetinemezsiniz.”
“E120 Renklendirici Çocukları Etkiliyor”
E120 adlı katkı maddesi hakkında da açıklamalarda bulunan Ertaş, şunları söyledi:
“Kola gibi gazlı içeceklerin içerik bölümünde E120 kodunu görebilirsiniz. E120, bazı böceklerden elde edilen bir renklendiricidir ve ürünlere uzun süre kalıcı renk verir. Bu madde sadece kolada değil; pembe, kırmızı ve mor renkli birçok paketli üründe de bulunur. Örneğin meyveli yoğurtlar, çilekli gofretler ve çilek aromalı çikolatalar bu renklendiriciyi içerebilir.”
Ertaş, ailelere şu uyarıda bulundu:
“Tükettiğiniz ürünlerin içeriğini mutlaka bilin. Etiket okuma alışkanlığı kazanın. Çocukların sağlığını korumak için E120 ve MSG içeren ürünlerden mümkün olduğunca uzak durmak gerekir.”
